Alimentos del Mar

Merluza

Este pez tiene distintas variedades en los mares chilenos. Se puede encontrar la merluza austral, merluza  común, merluza de cola y merluza de tres aletas.

Las cuatro especies chilenas conocidas como merluzas pertenecen al orden de los gadiformes, y todas ellas son de gran valor comercial.

En 2014 las exportaciones de merluza alcanzaron los US$ 92 millones.

Principales destinos de exportación

España, Polonia, Japón, Estados Unidos y Brasil.

 

Disponibilidad del producto

Merluza Austral: Septiembre a Julio

Merluza común: Octubre a agosto

Merluza de cola: Todo el año

Merluza de tres aletas: Julio a octubre

 

Variedades

  • Merluza Austral
  • Merluza Común
  • Merluza de Cola
  • Merluza de tres aletas

ZONAS PRODUCTIVAS

  • IV - Región de Coquimbo
  • V - Región de Valparaíso
  • VI - Región del Libertador Bernardo O'Higgins
  • VII - Región del Maule
  • VIII - Región del Bío Bío
  • IX - Región de la Araucanía
  • X -Región de los Los Lagos
  • XI - Región de Aysén
  • XII - Región de Magallanes

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