Alimentos del Mar

Centolla y centollón

Crustáceo, propio de los mares australes, que habita hasta profundidades cercanas a los 600 metros y se distribuye entre las regiones de Los Lagos y Magallanes. Es de desplazamiento muy lento y suele sobrepasar los 60 centímetros de diámetro.

En 2014 las exportaciones de centolla y centollón alcanzaron los US$ 68 millones.

Principales destinos de exportación

Vietnam, China, Hong Kong, Taiwán y Estados Unidos.

 

Disponibilidad del producto

Centollas: Julio a noviembre

Centollón: Febrero a noviembre

ZONAS PRODUCTIVAS

  • X -Región de los Los Lagos
  • XI - Región de Aysén
  • XII - Región de Magallanes

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